Página actualizada em 23/3/2011
Notícias
Importância
dos eventos na economia portuguesa
A associação irá solicitar o apoio das entidades
organizativas de feiras em fornecer dados económicos, e organizativos das
feiras para que se elaborem estudos actuais sobre a importância das feiras na
economia e apoiará trabalhos de mestrado ou doutoramento sobre este tema.
16/10/2008
Programa das Tardes da Júlia
No dia 15/9/2008 foi apresentado no programa As
Tardes da Júlia, a vida do feirante. A Direcção da ADAPCDE elogia esta
iniciativa e agradece todas os programas que mostrem a realidade da feira, a
vida dura dos feirantes e os benefícios da feira na economia. 16/9/2008
FORMAÇÃO
DE HIGIENE e SEGURANÇA ALIMENTAR
Com os sucessos das 30 acções promovidas pela
ADAPCDE, faremos mais acções com a duração de 8h sendo agendadas assim que
houver no mínimo de três pessoas. O curso dá direito a receber manual, com
fichas prontas a utilizar na implementação do HACCP, cópia da legislação em
vigor sobre segurança e higiene alimentar e avisos plastificados. Será entregue
certificado aos participantes que obtiverem positiva na prova de avaliação.
É obrigatório que cada estabelecimento aonde se
manipulem alimentos que o responsável tenha formação de acordo com o ponto 2 do
CAPÍTULO XII do Anexo II do REGULAMENTO (CE) n.º
852/2004 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO, cópia disponível neste site.
Multa mínima de 500€.
Custo: 60€ para associado, 40€ cada familiar
adicional, isentos de IVA; 120€+Iva (não associado)
OBJECTIVOS do CURSO:
1) Reconhecer
a importância da formação em Higiene e Segurança alimentar para o
desenvolvimento da sua actividade com sucesso.
2) Aplicar
as Boas Práticas de Higiene no local de manipulação de alimentos.
3) Enumerar
e explicar os pré-requisitos do HACCP.
4) Implementar
planos de higiene
5) Conhecer
os principais microrganismos causadores de toxinfecções alimentares e os
factores que influenciam o seu desenvolvimento.
6) Conhecer
os princípios para a implementação de um sistema HACCP
No 1º concurso gastronómico na sede da
ADAPCDE a 19/01/2008, destinado aos associados que têm bares e ou restaurantes,
os vencedores em simultâneo do prémio, que foi dividido pelos dois, foram
Ana Cristina de Oliveira Alves Rosado, que concorreu com a especialidade
regional de chanfana e Carlos Alberto Santos Henriques, que
concorreu com a especialidade regional de sopa da pedra.