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actualizada em 23-03-2011
Apresentação sobre segurança
Veja parte da apresentação em Power
Pointer (tem2,5MB) da acção de formação sobre trabalhar com segurança em
instalações temporárias ministrado na sede da ADAPCDE no dia 24/1/2009 pelo
formador Eng. Mário Loureiro (certificado EDF 16813/2002DC). Nesta formação
participaram ainda a Dra. Marcianita Loureiro,
técnica superior em Higiene e Segurança no Trabalho (certificado
0809/13005/02) e formadora (certificado EDF467214/2008) e o bombeiro sapador
João Patriarca (certificado EDF 10014/99DL).
Formação em
higiene e segurança alimentar
A formação em higiene e segurança alimentar é necessária a quem manipula alimentos, nem que só seja pipocas, ou gelados, ou bebidas ou presuntos ou queijos.
Coima mínima de 500€ por estabelecimento de comercio ou preparação de alimentos se o responsável pelo HACCP não possuir formação (tem de ter certificado) em higiene e segurança alimentar.
A ADAPCDE ministra cursos de formação nesta área.
OBJECTIVOS do CURSO de 8 horas:
1) Reconhecer a importância da formação em Higiene e Segurança alimentar para o desenvolvimento da sua actividade com sucesso.
2) Aplicar as Boas Práticas de Higiene no local de manipulação de alimentos.
3) Enumerar e explicar os pré-requisitos do HACCP.
4) Implementar planos de higiene
5) Conhecer os principais microrganismos causadores de toxinfecções alimentares e os factores que influenciam o seu desenvolvimento.
6) Conhecer os princípios para a implementação de um sistema HACCP
Temas
-
Legislação portuguesa em higiene e segurança alimentar e Regulamento CE
852/2004
- Introdução à
Microbiologia
-
HACCP
- Boas práticas de higiene e fabrico
Custo:
60€ (para associado inclui manual, 40€ cada pessoa adicional) os associados são isentos de IVA.
120€+Iva (não associado inclui manual, 80€ cada pessoa adicional).