Apresentação sobre segurança
Veja parte da apresentação em Power
Pointer (tem2,5MB) da acção de formação sobre trabalhar com segurança em
instalações temporárias ministrado na sede da ADAPCDE no dia 24/1/2009 pelo
formador Eng. Mário Loureiro (certificado EDF 16813/2002DC). Nesta formação
participaram ainda a Dra. Marcianita
Loureiro, técnica superior em Higiene e Segurança no Trabalho
(certificado 0809/13005/02) e formadora (certificado EDF467214/2008) e o
bombeiro sapador João Patriarca (certificado EDF 10014/99DL).
Formação em
higiene e segurança alimentar
A formação em higiene e segurança alimentar é necessária a quem manipula alimentos, nem que só seja pipocas, ou gelados, ou bebidas ou presuntos ou queijos.
Coima mínima de 500€ por estabelecimento de comercio ou preparação de alimentos se o responsável pelo HACCP não possuir formação (tem de ter certificado) em higiene e segurança alimentar.
A ADAPCDE ministra cursos de formação nesta área.
OBJECTIVOS do CURSO de 8 horas:
1) Reconhecer a importância da formação em Higiene e Segurança alimentar para o desenvolvimento da sua actividade com sucesso.
2) Aplicar as Boas Práticas de Higiene no local de manipulação de alimentos.
3) Enumerar e explicar os pré-requisitos do HACCP.
4) Implementar planos de higiene
5) Conhecer os principais microrganismos causadores de toxinfecções alimentares e os factores que influenciam o seu desenvolvimento.
6) Conhecer os princípios para a implementação de um sistema HACCP
Temas
-
Legislação portuguesa em higiene e segurança alimentar e Regulamento CE
852/2004
- Introdução à
Microbiologia
-
HACCP
- Boas práticas de higiene e fabrico
Custo:
60€ (para associado inclui manual, 40€ cada pessoa adicional) os associados são isentos de IVA.
120€+Iva (não associado inclui manual, 80€ cada pessoa adicional).